Meist

Heidi Park on korea juurtega ameeriklane, kes lõpetas 2000. aastal USA rannakaitse akadeemia juhtimise erialal ning oli viis aastat tegevteenistuses rannavalves. Küpsetamiskirg viis ta aga õppima Ameerika kulinaariainstituuti Hyde Pargis, New Yorgis, kus ta täiendas oma oskusi šokolaadi, kookide ja tortide valmistamisel. Pärast kondiitri eriala lõpetamist 2007. aastal töötas ta New Yorgis Cafe Gray’s ning restoranis L’Atelier de Joel Robuchon hotellis Four Seasons. Aastal 2008 tõi armastus ta Eestisse. Tallinnas asutas ta oma kondiitriäri, mis sai kiiresti populaarseks ning kus töötab praegu kaheksa pagarit-kondiitrit.