Matcha Kiivi Tort

Matchat, mida tuntakse ka kui rohelise tee pulbrit, kasutatakse Jaapanis ja Koreas teetseremooniatel. Meie kasutame seda, et lisada hõrku maitset kergele Castella biskviidi- ja vahukooretordile. Roheline värv tordil on naturaalne. Tort on õhuline ja mahlane ning mitte väga magus. Lisame tordile kiivit, mis tasakaalustab maitset oma hapukusega. Tort on välja mõeldud Tallinna restorani Tokumaru jaoks, kust saate osta ka lõike maitsmiseks.

Koostis: jahu, suhkur, maisitärklis, muna, raspsiõli, matcha, vahukoor, tuhksuhkur, kiivi.