
-
Pekanipähkli ruuduke (6 tk)15.00€ – 16.50€
Ruudukujuliste lõikudena serveeritud ameerikapärane pekanipähklipirukas õrna kohvimaitselise nüansiga.
Peekon võib kõlada nagu kummaline lisand pekaaniruudukestele, aga soolane-suitsune maitse tasakaalustab nende sügavat magusust suurepäraselt.
Koostis: pekanipähklid, nisujahu, suhkrusiirup, muna, või, fariinsuhkur, kohv, küpsetuspulber
-
Vaarikatort. Gluteenivaba34.00€
Õhuline suussulav tort, kus hapukas vaarikavaht on vaheldumisi mandlibiskviidi kihtidega. Maitsepaletti täiendab šokolaadi-ganache ja makroonid.
Kuna kooke ei valmistata täielikult gluteenivabas keskkonnas siis võib juhtuda, et ka Gluteenivabad koogid sisaldavad mingil määral gluteeni.
Koostis: munavalge, suhkur, mandlijahu, sidrunimahl, vaniljeekstrakt, vaarikad, vahukoor, šokolaad, zelatiin.
-
Ricciarelli küpsised (0,5kg)25.00€
Mandliküpsised (~40 tk). Gluteenivaba.
Kuna tooteid ei valmistata täielikult gluteenivabas keskkonnas siis võib juhtuda, et ka Gluteenivabad tooted sisaldavad mingil määral gluteeni.
Koostis: martsipan, muna, suhkur, küpsetuspulber, Amaretto liköör, mandliessents, sool
-
Matcha Tort28.00€
Matchat, mida tuntakse ka kui rohelise tee pulbrit, kasutatakse Jaapanis ja Koreas teetseremooniatel. Meie kasutame seda, et lisada hõrku maitset kergele Castella biskviidi- ja vahukooretordile. Roheline värv tordil on naturaalne. Tort on õhuline ja mahlane ning mitte väga magus. Lisame tordile kiivit, mis tasakaalustab maitset oma hapukusega. Tort on välja mõeldud Tallinna restorani Tokumaru jaoks, kust saate osta ka lõike maitsmiseks.
Koostis: jahu, suhkur, maisitärklis, muna, raspsiõli, matcha, vahukoor, tuhksuhkur, kiivi.
-
Vaarika-rullbiskviit. Gluteenivaba.28.00€
Õhuline šokolaadibiskviit, mille täidiseks on vaarikate ja valge šokolaadiga kohupiima-vahukoorekreem.
Kuna kooke ei valmistata täielikult gluteenivabas keskkonnas siis võib juhtuda, et ka Gluteenivabad koogid sisaldavad mingil määral gluteeni.
Koostis: vahukoor, vaarikas, suhkur, muna, kohupiim, valge šokolaad, kartulijahu, kakao, küpsetuspulber, sidrunikoor
-
Banaanitort28.00€
Pehme banaanitort, mis on kaetud valge šokolaadi-toorjuustukreemiga ja mille sisuks on praetud banaanid. Serveerida külmalt!
Koostis: toorjuust, banaan, nisujahu, suhkur, valge šokolaad, hapukoor, rapsiõli, muna, või, sooda, küpsetuspulber, sool, vanilje- ja mandliekstrakt.
Banana cake